Det er mange typer skjerpere, inkludert fast vinkel, flat og stangformet osv .; skjerpere er laget av diamant, høyytelses keramikk, sementkarbid og brynestein, etc .; forskjellige produkter har store prisforskjeller. Så hvordan kan jeg velge min egen og tilfredsstillende knivsliper? Vi kan diskutere fra flere aspekter for din referanse når du velger:
For det første materialet og hardheten til kniven eller verktøyet:
Hvis knivene eller verktøyene dine bruker bedre stål, eller har større hardhet, er diamantslipere, høyytelses keramiske skjerpere og brynestein tilgjengelig; hvis knivene og verktøyene dine er laget av legeringer som er hardere enn stål. For materialer, velg diamantslipere, høyytelses keramiske slipere og diamantslipere anbefales spesielt (for eksempel for sliping av keramiske kniver eller sementkarbid skjæreverktøy, er diamantslipere det beste valget).
For det andre, ensidig verktøy eller dobbeltkantet verktøy:
Hvis du trenger en kvern som kan brukes med både tosidige og ensidige, er de vanligvis vanlige flate og stavformede. Vanligvis er det en diamantsliper, en høyytelses keramisk sliper eller en brynestein. Men alt dette krever visse skjerperferdigheter. Det finnes også verktøy som kan vies til verktøy med en eller to kanter. Disse skjerpene krever generelt ikke for mye dyktighet, men kan generelt ikke brukes til felles mellom de to.
For det tredje skarpheten til kniven eller verktøyet:
Hvis det generelt er behov for skarphet på kniver og verktøy, anbefales det å bruke sementkarbidslipere og diamantslipere for rask sliping, spesielt fastvinkelslipere. Hvis skarpheten på kniver og verktøy er høy, er det bedre å bruke høyytelses keramiske skjerper eller brynesteiner.
For det fjerde bør du vurdere for hver bruksanledning:
Hvis du er en vanlig knivsliper hjemme, anbefales det å bruke en vanlig fast vinkelsliper, som er rask, enkel og hygienisk. Hvis du bruker avanserte verktøy, anbefales det å bruke diamanthjul eller" X" -formede skjerpere. Hvis du er en utendørs knivvenn, er den første anbefalingen å bruke en universal fastvinkelsliper eller høykvalitets oljestein.
